Tres generaciones amasando con masa madre, paciencia y harina de molino. Pan artesanal, facturas y pastelería en el corazón de Buenos Aires desde 1948.
Hacé tu pedido Ver productosEn Panadería Solera horneamos cada día como se hacía antes: fermentaciones largas, ingredientes nobles y nada de apuro. Lo que sale del horno tiene nombre, historia y sabor de verdad.
Corteza crujiente y miga alveolada, con 24 horas de fermentación natural.
Manteca de verdad, hojaldre laminado a mano y ese dorado que solo da el horno.
Tortas, tartas y postres para cada ocasión, elaborados por encargo.
Todo empezó con un horno a leña y una receta de masa madre que pasó de abuelo a nieto. Más de siete décadas después, seguimos amasando con las mismas manos pacientes y el mismo respeto por el pan bien hecho.
No usamos premezclas ni aceleradores: solo harina, agua, sal, tiempo y dedicación. Esa es nuestra única receta secreta.
Conocé nuestra historiaMolida en molino, sin blanqueadores ni aditivos.
Hasta 24 horas de masa madre para un sabor profundo.
Cocción pareja que respeta cada hogaza.
Cada pieza amasada y formada por nuestros panaderos.
Centeno, semillas, integrales y nuestro clásico campo. Cada uno con su carácter.
Para cumpleaños, casamientos y eventos. Decoración artesanal a tu gusto.
El acompañamiento perfecto para tus facturas, en nuestro salón de barrio.
"El mejor pan de masa madre del barrio. Se siente el trabajo y el cariño en cada bocado."
"Las medialunas son las de antes, de manteca de verdad. Volvés siempre."
"Pedimos la torta de cumpleaños y fue un éxito. Atención de diez."
Hacé tu pedido por la web o por teléfono y retiralo fresco por la sucursal. También hacemos delivery en la zona. El pan recién horneado, sin filas.
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Av. Triunvirato 4521, Villa Urquiza, CABA · Av. Cabildo 2280, Belgrano, CABA
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